大豆胚芽粉是怎么生产的
时间:2022-11-15 09:45:11 来源:原创
相信大家对于大豆胚芽粉一定不陌生了,它的应用范围广泛,那么对于大豆胚芽粉是怎么生产的,大家又了解多少呢?下面跟随小编来看看吧。
大豆胚芽是生产脱皮大豆产品时,从豆皮豆瓣中分离出来的,约占大豆籽粒的2%—2.5%。胚芽营养丰富,含有多种生理活性物质,如油脂、蛋白质、维生素E、植物甾醇、大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆低聚糖等。尤其是胚芽中大豆异黄酮的含量很高,大豆胚芽已成为提取异黄酮的重要原料。大豆胚芽粉生产工艺流程:国内精选大豆→脱皮脱胚→大豆胚芽→有机溶剂萃取大豆异黄酮→大豆胚芽粕→粉碎→熟化→调和→大豆胚芽粉。
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